«صبح من» با آشپزی: مارچوبه دارای خواص بی‌نظیری است که از آن جمله می‌توان به بهبود هضم، کنترل دیابت، درمان روماتیسم و تسکین افسردگی اشاره کرد. مارچوبه حاوی مقادیر غنی از فولات می‌باشد و به همین دلیل می‌تواند به سلامت و افزایش رشد جنین کمک شایانی کند. مارچوبه، منبع غنی اینولین، پورین، ویتامین‌های C و E، سلنیوم، منیزیم و بسیاری از مواد معدنی دیگر است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک سوپ خوشمزه با این گیاه پرخاصیت را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
مارچوبه‌ی تازه: یک دسته
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده: ۱ عدد
سیر خرد شده: ۱ حبه
آب مرغ یا گوشت: ۴ پیمانه
نمک، فلفل و آبلیمو: به میزان دلخواه
کنجد برای تزئین
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه‌ی سوپ لازانیا
- روش تهیه‌ی سوپ سیب زمینی مکزیکی
- روش تهیه‌ی سوپ مرغ با فلفل کبابی
- روش تهیه سوپ کنگر فرنگی با خامه
- روش تهیه سوپ گازپاچوی اسپانیایی
- روش تهیه سوپ توفو چینی
روش تهیه:
ساقه‌های مارچوبه را شسته و به قطعات کوچک، برش دهید.
روغن را در ظرفی ریخته و پیاز و فلفل را تفت دهید.
آب مرغ و مارچوبه‌های خرد شده را اضافه کنید.
پس از پخته شدن مارچوبه‌ها، مواد را در مخلوط کن بریزید و کاملا میکس کنید.
سوپ را داخل ظرف برگردانده و نمک و فلفل و آبلیمو اضافه کنید و اجازه دهید تا روی حرارت، کاملا غلیظ شده و جا بیفتد.
سوپ مارچوبه را در ظرف مناسبی ریخته، با دانه‌های کنجد، تزئین و با نان برشته، سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز می‌باشد.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
