«صبح من» با آشپزی: نان کامل گندم برای رژیم لاغری با ترکیباتی غنی از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات‌ها، احساس سیری طولانی‌تری در طول روز به شما می‌دهد. با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید و روش تهیه‌ی نان کامل گندم با کالری کم را یاد بگیرید. مصرف این نان سبک به شما کمک می‌کند تا به راحتی وزن کم کنید.
مواد اولیه:
آرد گندم کامل: ۱ کیلوگرم
مایه خمیر فوری: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
آب: به میزان لازم
دانه‌ی کتان: یک سوم پیمانه
دانه‌ی چیا: ۱ قاشق چای‌خوری
کنجد: ۲ قاشق چای‌خوری
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه نان جو با عسل
- روش تهیه نان فوکاچیا
- روش تهیه نان پیده ترکی
- روش تهیه نان گشنیز ایرلندی
- طرز تهیه نان پنیری خوش عطر و خوشمزه
- طرز تهیه نان رمضان تبریزی
- طرز تهیه نان رژیمی کتوژنیک
- روش تهیه نان گوشتی در فر
روش تهیه:
مایه خمیر و شکر را در مقدار مناسبی از آب ولرم بریزید (آب باید نیم‌گرم باشد) و بگذارید تا فعال شود.
آرد، نمک، روغن و مخلوط خمیر مایه را ترکیب کنید و مواد را با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند (در این مرحله خمیر را با دست ورز نمی‌دهیم).
خمیر را به مدت ۴۵ دقیقه استراحت دهید و آن را در جای گرم بپوشانید تا به خوبی عمل آید.
خمیر را با کمی آب روی دست پهن کنید و به مدت ۳۰ ثانیه با دست آن را ورز دهید (چند بار با دست روی خمیر ضربه بزنید).
دوباره بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند.
خمیر را یک بار دیگر با دست فرم دهید و سپس در قالب نان تُست که کمی چرب شده است قرار دهید.
کنجد و دانه‌ی کتان را روی سطح خمیر بپاشید.
بگذارید خمیر کمی در قالب استراحت کند، سپس آن را در فری که از قبل گرم‌شده به مدت ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که کامل بپزد قرار دهید.
برای داشتن نانی نرم‌تر، هنگام پخت یک ظرف آب در فر بگذارید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز می‌باشد.
💠 کانال «صبح من» در بله 💠 کانال «صبح من» در ایتا 💠 کانال «صبح من» در واتساپ
