مجله‌ی خبری «صبح من»: گشنیز دارای خواص بسیاری است که از آن جمله می‌توان به کنترل دیابت، سلامت پوست، کاهش وزن، درمان ریزش مو و تقویت سیستم عصبی اشاره کرد. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی نان گشنیز به سبک ایرلندی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شکر: نصف پیمانه
آرد: ۴ پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: سه چهارم قاشق چایخوری
کشمش: ۳ پیمانه
تخم گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
دوغ: یک و یک چهارم پیمانه
خامه ترش: ۱ پیمانه
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه نان گوشتی در فر
- روش تهیه نان تابه‌ای یمنی
- روش تهیه نان جو با عسل
- روش تهیه نان فوکاچیا
- روش تهیه نان ساندویچی پنینی ایتالیایی
- روش تهیه نان پیده ترکی
روش تهیه:
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه‌ی سانتیگراد روشن کنید.
آرد (به جز ۱ قاشق آن)، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، کشمش و تخم گشنیز را در ظرف بزرگی ریخته و مخلوط کنید.
تخم مرغ، دوغ و خامه ترش را جداگانه مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر را ورز دهید. دقت کنید که این خمیر، چسبناک خواهد بود.
خمیر را در قالب گردی قرار داده و در وسط آن، شکافی طولی ایجاد کنید. یک قاشق آرد باقی مانده را نیز روی خمیر، بپاشید.
قالب را به مدت ۶۵ تا ۷۵ دقیقه در فر قرار دهید.
نان را پس از خنک شدن، از قالب جدا کرده و سرو کنید.
