«صبح من» با آشپزی: «کَعَک» نوعی کیک است که در کشورهای عربی به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز برای شما روش پخت کعک کنجدی عراقی را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
کنجد: نصف پیمانه
آرد: ۴ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
کره: یک پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
هل ساییده شده: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده: ۱ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روش تهیه:
شکر، آرد، بکینگ پودر و هل را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
آب و کره را به مواد قبلی اضافه و شروع به ورز دادن با دست کنید تا خمیر، یکدست شود.
از خمیر، گلوله‌هایی به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک جدا کنید.
گلوله‌های تهیه شده را ابتدا در شیر و سپس در تخم مرغ زده شده و در پایان، در کنجد بغلتانید. کمی روی آنها را با دست فشار دهید تا صاف شوند و سپس در سینی فر بچینید.
کمی اجازه دهید تا خمیر، استراحت کند سپس سینی را در فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
