«صبح من» با آشپزی: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی هستید که هم ساده باشد و هم پر از عطر و طعم، قیمه آلو با مرغ گزینه‌ای عالی است. برای آشنایی با روش تهیه‌ی قیمه آلو با مرغ، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید
مواد اولیه (برای ۴ نفر):
ران یا سینه‌ی مرغ (خردشده به تکه‌های متوسط): ۵۰۰ گرم
لپه: ۱ پیمانه
پیاز متوسط (خرد شده): ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آلو: نصف پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
آب جوش: ۱ لیوان
بیشتر بخوانید:
روش تهیه:
ظرف مناسبی را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن داخل آن بریزید. پیاز خردشده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی و نرم شود.
تکه‌های مرغ را به پیاز اضافه کنید و با زردچوبه، نمک و فلفل مزه‌دار کنید. مرغ را تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید.
لپه‌های خیس‌خورده را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه با مواد دیگر تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
آب جوش را به قابلمه اضافه کنید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند تا لپه و مرغ کاملاً نرم شوند (حدود ۳۰-۴۰ دقیقه).
در نیمه‌های پخت، آلوها را اضافه کنید تا با حرارت ملایم پخته و نرم شوند.
در پایان کار، دارچین را اضافه کنید و اجازه دهید غذا کمی جا بیفتد. در صورت نیاز نمک و ادویه را تنظیم کنید.
قیمه آلو با مرغ را همراه با برنج سرو کنید.
