«صبح من» با آشپزی: مادلن یا مادلین، کیک اسفنجی کوچک فرانسوی است که ظاهر آن به شکل صدف است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی کیک مادلین با انار را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شکر: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد: ۱۰۰ گرم
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: کمی
کره: ۱۰۰ گرم
پوست لیموترش رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
دانه‌های انار
پسته
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه کیک انگلیسی
- روش تهیه کیک تنه درختی
- روش تهیه کیک پنیری به سبک ایتالیایی
- روش تهیه کیک اسفنجی لیمویی
- روش تهیه کیک موز کاراملی
- روش تهیه کیک زنجبیلی با شیره خرما
- روش تهیه کیک ماست با طعم نارگیل
روش تهیه:
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد، روشن کنید.
شکر را به همراه تخم مرغ در ظرفی ریخته و با هم‌زن بزنید تا رنگ آن کاملا روشن شود.
آرد، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کرده و کم کم به مواد قبلی بیفزایید.
کره‌ی آب شده را به همراه رنده‌ی پوست لیموترش، به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
کف قالب‌های مادلین را چرب کنید و مخلوط را داخل آنها بریزید.
روی مایه‌ی کیک را دانه‌های انار و پسته‌ی خرد شده قرار دهید.
قالب‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که کیک، طلایی رنگ شود، در فر قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
«صبح من» در واتساپ:
http://B2n.ir/p37574
