«صبح من» با آشپزی: نان پنینی به معنای نان کوچک، یک نوع نان ساندویچی ایتالیایی است که معمولا به شکل گرم، سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی نان پنینی را قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۴ پیمانه
روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
آب ولرم: نصف پیمانه
شیر ولرم: نصف پیمانه
شکر: ۱ قاشق چایخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: یک و نیم قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
- نان سوخاری به سبک هندی
- روش تهیه نان باگت فرانسوی
- روش تهیه‌ی همبرگر ژاپنی با نان برنجی
- نان ذرت، خوشمزه، ساده و متفاوت
روش تهیه:
- یک چهارم پیمانه آب گرم را به همراه شکر و مایه خمیر، در ظرفی ریخته و خوب مخلو کنید.
- روی ظرف را با یک حوله‌ی تمیز بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه، در یک جای گرم بماند.
- شیر و روغن زیتون را در ظرفی ریخته و مایه خمیر عمل آمده را به آنها اضافه کنید.
- آرد را کم کم اضافه کرده و مواد را هم بزنید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند.
- بقیه‌ی آب را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست، به وجود آید.
- سطح خمیر را با کمی روغن زیتون، چرب کنید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت، در جایی گرم استراحت کند.
- فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن کنید.
- خمیر را به ده گلوله‌ی مساوی تقسیم کرده و هر گلوله را به شکل یک نان ساندویچی درآورید.
- نان‌ها را در سینی فری که از قبل چرب کرده‌اید، بچینید و روی آنها را با یک حوله، بپوشانید و اجازه دهید سی دقیقه دیگر، بمانند.
- سینی را حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نان‌ها بپزند سپس آنها را داغ، سرو کنید. از این نان، به عنوان نان ساندویچی نیز استفاده می‌شود.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
