«صبح من» با آشپزی: شیرینی لادو در مناسبت‌های بزرگ مانند جشن عروسی و اعیاد گوناگون در هند تهیه می‌شود. لادو در زبان هندی به معنای توپ کوچک است. این شیرینی به روش‌های گوناگونی در هند تهیه و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» یکی از روش‌های تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید:
- حلوای آرد نخودچی به سبک هندی
- پخت مرغ به سبک هندی با سس تند
- روش تهیه‌ی پاکوره‌ی هندی با آرد نخودچی
- طرز تهیه‌ی کوفته کدو سبز به سبک هندی
- سس نعنا به سبک هندی، طعمی دلچسب و متفاوت
مواد اولیه:
آرد نخودچی: ۱ کیلوگرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران: ۱ قاشق چایخوری
آب: یک چهارم لیتر
روغن: یک چهارم پیمانه
شربت آماده: ۲ پیمانه
پودر بادام: یک چهارم پیمانه
کشمش: یک چهارم پیمانه
پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
- نان چاپاتی؛ نان تابه‌ای هندی
- روش تهیه سمبوسه هندی
- روش تهیه‌ی ترشی انبه به سبک هندی
- کورما گل کلم، یک غذای هندی لذیذ و گیاهی
- روش تهیه‌ی کوفته‌ی مرغ هندی
روش تهیه:
آرد نخودچی و بکینگ پودر را به همراه زعفران در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
آب را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیری نرم به دست آید.
روغن را در ماهیتابه، داغ کنید و با قاشق مقداری از خمیر را برداشته و داخل روغن بیندازید تا کاملا سرخ شود.
لادوهای آماده شده را در شربت قرار دهید.
پس از خنک شدن لادوها، آنها را با کمک قاشق یا دست، کاملا له کنید.
ظرفی را روی حرارت قرار داده و پودر بادام را داخل روغن تفت دهید.
کشمش و هل را به بادام اضافه کنید و تفت دهید و سپس آنها را به لادوهای له شده اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید سپس توپک‌های کوچکی از آنها درست کنید.
لادوهای آماده را در ظرفی چیده و تا پیش از سرو، در یخچال نگهداری کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
