روش تهیه‌ی مینی تارت پنیری

«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک مینی تارت خوشمزه را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی مینی تارت پنیری، با ما همراه باشید.

مواد اولیه برای خمیر تارت:

کره: یک سوم پیمانه
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
زرده‌ی تخم مرغ (به دمای اتاق رسیده باشد): ۱ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
رنده‌ی پوست یک عدد لیموترش
آرد: ۱ پیمانه

بیشتر بخوانید:

• مینی‌تارت پنیری شکلاتی، یک عصرانه‌ی لذیذ

مواد لازم برای داخل تارت:

پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه: ۱۰۰ گرم
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: یک سوم پیمانه
پودر قند: یک چهارم پیمانه
نشاسته: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده: ۱ عدد
زرده‌ی تخم مرغ زده شده: ۱ عدد

روش تهیه:

برای تهیه‌ی خمیر تارت، شکر را در ظرفی ریخته و با کره مخلوط کنید.

زرده‌ی تخم مرغ، وانیل و رنده‌ی پوست لیموترش را اضافه کرده و هم بزنید.

آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست، به وجود آید.

روی خمیر را با نایلون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

برای تهیه‌ی مواد داخل تارت، پنیر خامه‌ای، پنیر ماسکارپونه و کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.

مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

پودر قند و نشاسته را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

تخم مرغ، وانیل و آبلیمو را اضافه کنید.

مواد را تا جایی هم بزنید که کاملا مخلوط غلیظ و یکدستی به وجود آید.

ظرف را از روی حرارت بردارید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید خنک شود.

خمیر را از یخچال خارج کرده و گلوله‌هایی از آن جدا کنید.

قالب‌های تارت را با خمیر به صورت یکنواخت و با ضخامت متوسط، بپوشانید.

با چنگال روی سطح خمیر، سوراخ‌هایی ایجاد کنید.

قالب‌ها را به مدت ده دقیقه در فریزر قرار دهید.

پس از این زمان، قالب‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ قرار دهید.

وقتی خمیرها پخته شد، اجازه دهید کاملا خنک شوند.

مواد داخل تارت را روی خمیر پخته شده، ریخته و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.

قالب‌ها را از فریزر خارج کرده و با کمک قلمو، روی تارت‌ها را با زرده‌ی تخم مرغ، بپوشانید.

قالب‌ها را به مدت ۵ دقیقه در فر قرار داده و سپس مینی‌تارت‌های آماده را سرو کنید.

ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.

اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman