«صبح من» با آشپزی: شکرپاره یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه است که در ترکیه طرفداران زیادی دارد. این شیرینی، بافتی بسیار نرم و لطیف دارد و به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی شیرینی شکرپاره، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۳ پیمانه
شربت یا شیره: ۱ پیمانه
کره: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سمولینا: نصف پیمانه
پودر قند: نصف پیمانه
وانیل: ۵ گرم
بکینگ پودر: ۱۰ گرم
سفیده‌ی تخم مرغ: ۱ عدد
پودر پسته: ۲ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
تخم مرغ و کره را به همراه وانیل در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.
آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و به تدریج به مواد قبلی اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر منسجم درآید.
از خمیر، گلوله‌های کوچکی جدا کرده، به شکل دلخواه درآورید و در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی، پوشانده‌اید، قرار دهید.
روی خمیرها را با کمک برس، سفیده‌ی تخم مرغ بمالید و در پایان، پودر پسته بپاشید.
سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و شربت را روی آنها بریزید. ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا شربت، به خورد شیرینی‌ها برود سپس آنها را در ظرف سرو چیده و سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
