«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نان پنیری خوشمزه را برای شما قرار داده‌ایم. این نان، مراحل پخت آسانی دارد که در ادامه، به آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۴ پیمانه
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
آب: سه چهارم پیمانه
روغن: نصف پیمانه
شیر گرم: یک چهارم پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
پنیر سفید: یک و نیم پیمانه
زیتون سیاه: نصف پیمانه
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
کنجد: به میزان دلخواه
روش تهیه:
شکر، مایه خمیر و شیر را در ظرفی ریخته و پس از مخلوط کردن، ده دقیقه آن را کنار قرار می‌دهیم تا عمل آید.
در ظرفی دیگر، آرد را به همراه نمک، روغن و آب ریخته و مخلوط می‌کنیم. مایه خمیر آماده شده را به مواد افزوده، آنها را خمیر می‌کنیم.
درب ظرف خمیر را به وسیله‌ی یک پارچه، پوشانده و حدود ۵۰ دقیقه آن را کناری قرار می‌دهیم.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن می‌کنیم.
در ظرفی جداگانه، پنیر را با برش‌های زیتون، مخلوط می‌کنیم.
به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک، از خمیر جدا کرده و آن را با دست، کمی پهن می‌کنیم. حدود یک قاشق چایخوری، از مایه‌ی پنیری را در میان خمیر قرار داده و آن را با خمیر، می‌پوشانیم.
سعی می‌کنیم اندازه‌ی نان‌ها یکسان باشد.
نان‌های آماده شده را در سینی فر که از قبل آن را با کاغذ روغنی پوشانده و چرب کرده‌ایم، قرار می‌دهیم.
زرده‌ی تخم مرغ را با چنگال زده و با کمک قلمو، روی نان‌ها می‌مالیم.
مقداری کنجد برشته شده را روی نان‌ها می‌پاشیم.
سینی را در فر قرار می‌دهیم. وقتی رنگ نان‌ها طلایی شد، آماده‌اند.
نان‌ها را از فر خارج کرده و سرو می‌کنیم.
