«صبح من» با دسرها: گرمای هوا، کلافه‌کننده است اما تهیه و سرو یک بستنی خانگی در کنار خانواده، ممکن است گرمای هوا را کمی قابل تحمل کند. امروز در بخش دسرهای آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی بستنی شکلاتی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم
کاکائو: یک قاشق غذاخوری
شیر: ۱ پیمانه
خامه زده شده: ۲ پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ: ۵ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
شربت ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
شیر را به همراه خامه زده شده، پودر کاکائو، شکر و شربت ذرت در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید.
مواد را از روی حرارت برمی‌داریم.
شکلات را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا جایی که شکلاتها کاملا آب شوند.
زرده‌های تخم مرغ را به همراه وانیل، در ظرفی ریخته و هم می‌زنیم.
نیمی از مخلوط شکلاتی را به زرده‌های تخم مرغ اضافه کرده و به سرعت مخلوط می‌کنیم.
بقیه‌ی مواد را نیز اضافه کرده و هم می‌زنیم.
مواد بستنی شکلاتی را در ظرف شیشه‌ای ریخته و درب آن را می‌بندیم. اجازه می‌دهیم کاملا خنک شود سپس آن را داخل فریزر می‌گذاریم.
پس از گذشت یک ساعت، بستنی را از فریزر خارج کرده و با هم‌زن، هم می‌زنیم.
این کار را دو بار، تکرار می‌کنیم.
بستنی را پیش از سرو، به مدت ۱۲ ساعت داخل فریزر قرار می‌دهیم.
بستنی را در ظرف‌های مناسب ریخته و سرو می‌کنیم.
