«صبح من» با تغذیه: سنجد، با نام علمی Ziziphus jujuba، گیاهی از خانواده Rhamnaceae است. این درخت یا درختچه معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری دنیا به ویژه در خاورمیانه و آسیای مرکزی رشد می‌کند. سنجد به خاطر میوه‌های خاص و خوشمزه‌اش شناخته می‌شود و سال‌هاست که در فرهنگ‌های مختلف به‌عنوان یک خوراکی مفید و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش مجله خبری صبح من، استفاده از سنجد به دوران باستان بازمی‌گردد. در ادبیات فارسی و فرهنگ ایرانی، سنجد به‌عنوان نمادی از عشق و سلامت شناخته می‌شود. سنجد به راحتی در خاک‌های نیمه خشک و قلیایی رشد می‌کند و به دماهای بالا و کم آبی مقاوم است. این درخت به‌طور طبیعی در مناطق کوهستانی و بیابانی ایران، چین، و همچنین کشورهایی مانند هند و ترکیه رشد می‌کند.
ظاهر و ویژگی‌های گیاه سنجد
- ارتفاع: درخت سنجد معمولاً بین ۳ تا ۱۰ متر ارتفاع دارد.
- برگ‌ها: برگ‌های آن بیضوی و سبز روشن هستند و طول آن‌ها بین ۲ تا ۷ سانتی‌متر متغیر است.
- گل‌ها: گل‌های سنجد کوچک و زردرنگ هستند و در اواخر بهار به بار می‌نشینند.
- ثمرات: میوه سنجد کوچک، بیضوی و معمولاً به رنگ قهوه‌ای یا زرد است که طعم شیرینی دارد.
بیشتر بخوانید: از سلامتی تا زیبایی؛ آشنایی با خواص دارچین
خواص دارویی و تغذیه‌ای سنجد
سنجد حاوی ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین C، گروه B (مانند B1 و B2)، مواد معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، و منیزیم و همچنین آنتی‌اکسیدان‌هاست. به همین دلیل، به‌عنوان یک میوه پرخاصیت شناخته می‌شود و در طب سنتی به استفاده از آن تاکید می‌شود.
۱٫ تقویت سیستم ایمنی بدن
سنجد حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و مانع از ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.
۲٫ مناسب برای پوست
مصرف سنجد به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌اش، می‌تواند به بهبود وضعیت پوست کمک کند و از بروز چین و چروک جلوگیری کند. همچنین می‌توان از آن در تهیه ماسک‌های طبیعی استفاده کرد.
۳٫ خواص آرام‌بخش
سنجد به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند در کاهش استرس و اضطراب موثر باشد. این میوه معمولاً به عنوان درمانی طبیعی برای بی‌خوابی نیز استفاده می‌شود.
۴٫ بهبود دستگاه گوارش
سنجد حاوی فیبر زیادی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. مصرف آن می‌تواند به کاهش بیماری‌های گوارشی کمک کند.
بیشتر بخوانید: از کنترل قند خون تا کاهش وزن؛ آشنایی با خواص بی‌شمار زیره
۵٫ کمک به سلامتی قلب
مصرف سنجد می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند، که این موضوع به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
۶٫ مناسب برای دیابتی‌ها
سنجد دارای خواص ضد دیابتی است و می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.
۷٫ افزایش انرژی
این میوه با داشتن کربوهیدرات‌های طبیعی می‌تواند به عنوان منبع انرژی برای بدن عمل کند و خستگی را کاهش دهد.
نحوه مصرف سنجد
سنجد را می‌توان به صورت تازه یا خشک‌شده مصرف کرد. همچنین می‌توان از آن در تهیه مربا، دمنوش ها و دسرها استفاده کرد.
بیشتر بخوانید: روش تهیه پودر بادام خانگی و آشنایی با خواص آن
سخن پایانی
سنجد نه تنها به خاطر طعم خوشمزه‌اش، بلکه به دلیل خواص فوق‌العاده‌اش در سلامت شناخته شده است. با گنجاندن این میوه در رژیم غذایی، می‌توان از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شد.
