«صبح من» با آشپزی: اگر به دنبال یک سالاد سبک، خوشمزه و پر از عطر و طعم هستید، سالاد تبوله گزینه‌ای عالی است. این سالاد خاورمیانه‌ای که اصلیتی لبنانی دارد، ترکیبی از بلغور گندم، سبزیجات تازه و چاشنی لیموترش است و به عنوان پیش‌غذا یا همراه با غذای اصلی سرو می‌شود. تبوله نه تنها یک غذای سالم و کم‌کالری است، بلکه به دلیل وجود سبزیجات فراوان، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» با مواد تشکیل‌دهنده، روش تهیه و نکات کلیدی برای درست کردن یک تبوله خوشمزه آشنا می‌شویم.
مواد لازم برای سالاد تبوله (۴ نفر):
بلغور گندم: ۱ پیمانه
گوجه‌فرنگی ریز خردشده: ۲ عدد
خیار ریز خردشده: ۱ عدد
پیاز قرمز یا پیازچه ریز خردشده: ¼ پیمانه
جعفری تازه خردشده: ۲ پیمانه (ترجیحاً ساقه‌های نازک)
نعنای تازه خردشده: ½ پیمانه
آب لیموترش تازه: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ¼ پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه سالاد هویج
- روش تهیه سالاد کلم قرمز
- روش تهیه سالاد آووکادو
- روش تهیه سالاد تربچه
- روش تهیه سالاد چغندر
- روش تهیه سالاد گاربانزو ایتالیایی
- روش تهیه سالاد نودل و پرتقال
روش تهیه:
بلغور را با آب سرد بشویید و در یک کاسه بریزید. سپس به آن آب جوش اضافه کنید (تا سطح بلغور را بپوشاند) و بگذارید ۱۵ـ۲۰ دقیقه بماند تا نرم شود. آب اضافی را خالی کنید.
گوجه، خیار، پیاز، جعفری و نعناع را به صورت ریز خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
بلغور نرم‌شده را به سبزیجات اضافه کنید.
آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
تبوله را دست کم ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
💠 کانال «صبح من» در بله 💠 کانال «صبح من» در ایتا 💠 کانال «صبح من» در واتساپ
