«صبح من» با آشپزی: حلوا یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار در فرهنگ ایرانی است که به دلیل تنوع در مواد اولیه، به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی حلوا با شیرخشک که به حلوای شکلاتی نیز معروف است را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شیر خشک: ۲ پیمانه
آرد: ۱ پیمانه
روغن: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
گلاب یا زعفران (اختیاری): برای معطر کردن
بیشتر بخوانید:
- از حلوای زنجبیلی تا حلوای هویج؛ آموزش پخت ۶ نوع حلوا
- طرز تهیه حلوا سوهان کش دار و خوشمزه
- طرز تهیه حلوا میکادو
روش تهیه:
در یک قابلمه کوچک، آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر کاملاً حل شود. سپس گلاب یا زعفران را اضافه کنید و شربت را کنار بگذارید.
یک تابه‌ی مناسب را انتخاب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. آرد را داخل آن ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود.
شیر خشک را به آرد اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
در یک تابه مناسب، آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا طعم خامی آن از بین برود. سپس شیر خشک را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود.
روغن را کم کم به مخلوط آرد و شیر خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
شربت آماده شده را آرام آرام به مخلوط اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا حلوا، حالت کشدار و یکدست پیدا کند.
مواد را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم به هم بزنید تا حلوا غلیظ شود و از تابه جدا گردد.
حلوای آماده شده را در ظرف موردنظر بریزید و پس از خنک شدن، آن را با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید.
نکته: اگر دوست دارید حلوا شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید. همچنین برای تنوع، می‌توانید از هل یا دارچین برای عطر بیشتر استفاده کنید.
💠 کانال «صبح من» در بله 💠 کانال «صبح من» در ایتا 💠 کانال «صبح من» در واتساپ
