«صبح من» با آشپزی: ماریناد کردن به فرایندی گفته می‌شود که در آن گوشت یا مرغ را قبل از پختن در مخلوطی از مواد طعم‌دهنده قرار می‌دهیم. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» ده روش برای ماریناد کردن مرغ برای شما قرار داده‌ایم. مواد اولیه‌ی هر دستور، گفته شده که با مخلوط کردن آنها و قرار دادن تکه‌های مرغ، دست کم دو ساعت قبل از پخت، می‌توان آنها را ماریناد یا مزه‌دار کرد. با ما همراه باشید.
ماریناد مرغ با آب پیاز
یک چهارم پیمانه آب پیاز،
یک گوجه فرنگی رنده شده،
۲ قاشق غذاخوری روغن،
یک قاشق چایخوری سرکه،
یک قاشق چایخوری پاپریکا،
نصف قاشق چایخوری فلفل تند (به میزان دلخواه)،
نصف قاشق چایخوری شکر،
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه،
یک چهارم قاشق چایخوری نمک.
بیشتر بخوانید:
- (تصاویر) روش تهیه مرغ قرمز هندی
- روش تهیه مرغ با سس سویا
- روش تهیه یک سس خوشمزه برای مزه‌دار کردن مرغ
- روش مزه‌دار کردن مرغ با عسل و کنجد
ماریناد خردل مرغ
یک فنجان کوچک ماست یا یک فنجان دوغ،
یک حبه سیر خرد شده،
دو قاشق غذاخوری خردل،
نصف قاشق چایخوری فلفل سفید،
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
ماریناد مرغ هندی
۳ قاشق غذاخوری روغن
۱ قاشق غذاخوری گرم ادویه سالسا
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری فلفل تند
۱ قاشق چایخوری سس باربیکیو
۱ قاشق چایخوری ادویه کاری
۱ فنجان کوچک ماست
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
ماریناد مرغ گشنیز و لیمو
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱٫۵ قاشق غذاخوری عسل
½ فنجان برگ گشنیز خرد شده
۲ حبه سیر خرد شده
¼ قاشق چایخوری نمک
ماریناد مرغ فلفل شیرین
۶ قاشق غذاخوری سس فلفل تند
۱/۴ فنجان آب
۳ قاشق غذاخوری سس سویا (توصیه می شود برای کاهش نمک)
ماریناد مرغ با آویشن
۱ قاشق چای خوری آویشن خشک
۱ قاشق چای خوری ادویه مرغ آسیاب شده
۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
½ قاشق چای خوری نمک
½ قاشق چای خوری فلفل
۲ قاشق چای خوری پودر سیر
¼ قاشق چای خوری دارچین
½ قاشق چای خوری فلفل تند
۲ قاشق غذاخوری روغن
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
ماریناد مرغ لیمو و زنجبیل
۲ قاشق غذاخوری روغن
۲ قاشق چایخوری آب لیمو
۲ قاشق چایخوری زنجبیل چرخ شده
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز خشک (اختیاری)
ماریناد مرغ فلفلی
۲ قاشق غذاخوری روغن
۲ قاشق چایخوری فلفل
۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۲ قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
ماریناد مرغ عسل و سیر
۲ قاشق غذاخوری روغن
۲ قاشق غذاخوری سس سویا
۱/۴ فنجان عسل سفید
۲ حبه سیر خرد شده
۱/۴ فنجان آب
ماریناد مرغ با ماست و کاری
۱/۲ فنجان ماست ساده
۲ قاشق چایخوری آب لیمو
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری کاری
۱ قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای
گفتنی است، مواد گفته شده در بالا، مخصوص سینه یا ران مرغ با وزن تقریبی ۱ کیلوگرم است، ترجیحاً بدون پوست و بدون استخوان باشد.
