«صبح من» با آشپزی: جو دوسر یک منبع غنی از پروتئین، مواد معدنی، فیبر غذایی و آنتی اکسیدان‌هاست. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که این ماده‌ی غذایی غنی، حتما در وعده‌های غذایی، گنجانده شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی پیتزا با آرد جو دو سر را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد جو دو سر: ۲ پیمانه
آرد گندم: نصف پیمانه
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
آب گرم: نصف پیمانه
مایه خمیر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق چایخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز: نصف قاشق چایخوری
سس پیتزا: ۴ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا رنده شده: ۱ پیمانه
زیتون ورقه ورقه شده: نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای خلال شده: ۱ عدد
پیاز قرمز خلال شده: ۱ عدد
نصف سینه مرغ (کبابی و خلال شده)
بیشتر بخوانید:
- دیگر در هنگام خوردن پیتزا عذاب وجدان نداشته باشید!
- پیتزای نودل، تجربه طعمی متفاوت
- روش تهیه‌ی پیتزا پاستای سیخی
- به نظر شما، چرا پیتزا اینقدر خوشمزه است؟
- روش تهیه ساندویچ پیتزای مرغ
- روش تهیه پیتزا با پوره سیب زمینی به سبک ایتالیایی
- آشنایی با تاریخچه پیتزا و اولین پیتزا فروشی ایران
روش تهیه:
آرد جو و گندم را به همراه پودر سیر، پودر پیاز و نمک، با هم مخلوط کنید.
شکر را به همراه مایه خمیر و آب گرم، در ظرفی ریخته و مخلوط کنید و به همراه روغن، به مخلوط آرد، اضافه کنید.
مواد را ورز دهید تا خمیر منسجمی به دست آید.
روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.
فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد، روشن کنید.
خمیر را داخل قالب پیتزا که از قبل کاغذ روغنی قرار داده‌اید، پهن کنید.
لبه‌های خمیر را کمی ضخیم بگذارید.
سس را روی خمیر بمالید و سپس پنیر موزارلا، برش‌های پیاز، فلفل، زیتون و مرغ را روی آن اضافه کنید.
قالب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
