«صبح من» با آشپزی: عدس و اسفناج دو ماده‌ی پرخاصیت هستند که در تهیه‌ی بسیاری از سوپ‌ها و آش‌ها از آنها استفاده می‌شود. قرار گرفتن این دو ماده‌ی مفید در کنار یکدیگر، ترکیبی مغذی بوده که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. برای آشنایی با روش تهیه‌ی آش عدس و اسفناج، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
اسفناج خرد شده: ۵۰۰ گرم
عدس: ۱ پیمانه
کره: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط
سیر له شده: ۲ حبه
سیب زمینی (به تکه‌های بزرگ خرد شده باشد): ۲ عدد متوسط
نمک: ۱ قاشق چایخوری
زیره: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
آب یا آب گوشت: ۶ پیمانه
نان سوخاری و لیموترش برای تزئین
بیشتر بخوانید:
- سالاد عدس به سبک فرانسوی
- آشنایی با عدس و فواید آن
- سوپ عدس، لذیذ و پرخاصیت
- با این ۵ غذا، اسفناج‌خور شوید!
روش تهیه:
ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده و کره و روغن را به آن اضافه کنید.
پیازها را در ظرف ریخته و به مدت ۵ دقیقه، تفت دهید.
سیر، سیب زمینی، اسفناج، عدس، نمک، زیره و فلفل را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
آب یا آب گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد، کاملا بپزند.
با گوشت کوب برقی، مواد آش را میکس کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت باشد تا جا بیفتد.
آش آماده شده را در ظرف سرو ریخته و با برش‌های لیمو و تکه‌ای نان سوخاری، تزئین کنید.
