«صبح من» با آشپزی: سوپ مینسترون، یک سوپ ایتالیایی است که با سبزیجات تهیه می‌شود. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی سوپ مینسترون با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
پنیر پارمزان: ۱ پیمانه
ادویه‌ی ایتالیایی: به میزان دلخواه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
کره: یک چهارم پیمانه
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
هویج (مکعبی خرد شده): ۲۰۰ گرم
کرفس (خرد شده): ۱ ساقه
لوبیا سبز (خرد شده): ۱ پیمانه
گوجه فرنگی (خرد شده): ۴۰۰ گرم
اسفناج (خرد شده): یک و نیم پیمانه
کدو سبز (خرد شده): ۱ عدد
سیب زمینی (خرد شده): ۲ عدد متوسط
کلم (خرد شده): ۱ پیمانه
کنسرو لوبیا قرمز: ۱ عدد
کنسرو نخود سبز: ۱ عدد
آب مرغ یا آب: ۶ پیمانه
جعفری (خرد شده): ۱ پیمانه
برگ بو: ۱ عدد
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
پاستا رشته‌ای: ۱ پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده: ۱ پیمانه
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه سوپ گازپاچوی اسپانیایی
- روش تهیه سوپ توفو چینی
- روش تهیه سوپ مرغ و برنج
- چگونه سوپ‌ها را در فریزر نگهداری کنیم؟
- سوپ مارچوبه، لذیذ و سرشار از خاصیت
- روش تهیه سوپ مولیگاتونی انگلیسی
روش تهیه:
روغن زیتون را به همراه کره در ظرفی ریخته و پیاز، سیر، هویج و کرفس را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
حرارت را کم کنید و کدو سبز، لوبیا سبز، سیب زمینی، اسفناج، کلم، گوجه فرنگی، جعفری، لوبیا و نخود سبز را به همراه پنیر پارمسان، اضافه کنید.
پس از تفت دادن مواد، آب یا آب مرغ را به همراه برگ بو اضافه کرده و درب ظرف را ببندید.
اجازه دهید سوپ حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت روی حرارت ملایم باشد.
در این مرحله، پاستا را به همراه ادویه‌ی ایتالیایی و نمک و فلفل، اضافه کنید.
وقتی پاستاها پخته شدند، سوپ را در ظرفی ریخته و با پنیر پارمسان رنده شده، تزئین کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
«صبح من» در واتساپ:
http://B2n.ir/p37574
