روش تهیه پودر بادام خانگی و آشنایی با خواص آن

کد خبر : 69290
20 دی 1403 - 8:00

پودر یا آرد بادام، جایگزین مناسبی برای آرد گندم به ویژه در کسانی است که از حساسیت به گلوتن، رنج می‌برند. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» علاوه بر پرداختن به خواص بادام، روش تهیه‌ی پودر بادام خانگی را نیز به شما آموزش خواهیم داد.

«صبح من» با آشپزی: پودر یا آرد بادام، جایگزین مناسبی برای آرد گندم به ویژه در کسانی است که از حساسیت به گلوتن، رنج می‌برند. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» علاوه بر پرداختن به خواص بادام، روش تهیه‌ی پودر بادام خانگی را نیز به شما آموزش خواهیم داد.

بادام برای سلامت مغز و تمرکز، بسیار مفید است و خوردن مقدار کمی از آن به ویژه برای کودکان، به تقویت حافظه، کمک شایانی می‌کند. بادام همچنین به حفظ کلسترول خون،شادابی و لطافت پوست و جلوگیری از ترک خوردن و خشکی آن کنترل سطح فشار خون، کمک می‌کند.

بادام دارای اسیدفولیک است و به همین دلیل، خوردن آن به مادران باردار برای جلوگیری از نقایص مادرزادی جنین، توصیه می‌شود.

از دیگر خواص بادام می‌توان به درمان یبوست به ویژه در دوران بارداری، کاهش وزن، درمان موهای خشک و ریزش مو، درمان عفونت معده و دیابت، اشاره کرد.

بادام دارای درصد بالایی آنتی‌اکسیدان است که از بسیاری از بیماری‎‌های مزمن، جلوگیری می‌کند.

بادام، منبع غنی منیزیم است که مسئول جریان اکسیژن و برخی مواد معدنی دیگر در خون است.

بادام دارای پتاسیم است که برای حفظ عملکرد اعصاب و انقباض عضلات، ضروری است.

بیشتر بخوانید:

در ادامه، با روش تهیه‌ی پودر بادام، آشنا می‌شویم.

مواد اولیه:

بادام خام و بدون نمک: ۱ پیمانه
آب جوش: به میزان لازم
آب سرد: به میزان لازم

روش تهیه:

بادام‌ها را در ظرفی ریخته و روی آنها، آب جوش بریزید و پس از چند دقیقه، آب سرد را اضافه کنید.

بادام‌ها را در یک آبکش بریزید تا آب اضافی آنها، خارج شود و سپس دانه به دانه، آنها را پوست بگیرید.

یک حوله‌ی کاغذی را در جای خشکی پهن کرده و بادام‌های پوست گرفته را روی آن بچینید تا کاملا خشک شوند. بهتر است یک شب اجازه دهید تا بادام‌ها کاملا خشک شوند.

پس از خشک شدن بادام‌ها، آنها را در آسیاب ریخته و پودر کنید. دقت کنید که بادام‌ها به روغن نیفتند و مدت پودر کردن آنها، طولانی نباشد.

پودر بادام آماده شده را در ظرفی در بسته، نگهداری کنید.