«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی کیک برنج با گوشت را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای لایه‌ی اول:
بادام هندی: نصف پیمانه
بادام: نصف پیمانه
روغن ذرت: نصف پیمانه
روغن: یک چهارم پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
سیر له شده: ۳ حبه
ادویه: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
مواد اولیه برای لایه‌ی دوم:
سیر له شده: ۳ حبه
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
نخودفرنگی: ۱ پیمانه
مواد اولیه برای لایه‌ی سوم:
برنج: ۲ پیمانه
آب مرغ یا گوشت: ۳ پیمانه
نمک: ۲ قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
روش تهیه:
برای لایه‌ی اول، ابتدا روغن را در ظرفی ریخته و بادام هندی و بادام را اضافه کنید و تفت دهید و سپس از ظرف، خارج کنید و کناری قرار دهید.
روغن ذرت را در همان ظرف روی حرارت ریخته و پیاز را به همراه سیر و نمک و ادویه، تفت دهید سپس گوشت را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا آب گوشت، گرفته شود و حرارت را خاموش کنید.
در ظرفی جداگانه، برای لایه‌ی دوم، سیر را تفت داده و نمک و فلفل اضافه کنید. یک چهارم پیمانه آب اضافه کرده و نخودفرنگی را بیفزایید. درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا نخودفرنگی‌ها پخته شوند سپس حرارت را خاموش کنید.
برنج را با نمک و زردچوبه و آب گوشت و پاپریکا بپزید.
قالبی را انتخاب کنید. کف قالب را چرب کرده و با مخلوط بادام، بپوشانید.
نیمی از مایه‌ی گوشتی را روی بادام‌ها بریزید. نیمی از نخودفرنگی‌ها را اضافه کرده و نیمی از برنج پخته شده را بیفزایید.
مواد را با پشت یک کفگیر یا قاشق، خوب فشار دهید.
بقیه‌ی مواد را نیز به همین ترتیب اضافه کنید.
قالب را در ظرف مناسبی برگردانید و سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
«صبح من» در واتساپ:
https://chat.whatsapp.com/JPOHOIJyTZxGWNSEODLvVq
