«صبح من» با آشپزی: استیک از جمله غذاهای مجللی است که در برخی مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، تهیه و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی استیک با سس مخصوص را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
گوشت استیک: ۵۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
سیر له شده: ۳ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خلالی شده: ۱ عدد
قارچ ورقه شده: ۱ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
آب گوشت: ۲٫۵ پیمانه
روش تهیه:
ظرفی را روی حرارت قرار داده و یک قاشق روغن داخل آن بریزید.
به تکه‌های استیک، نمک و فلفل زده و در روغن داغ، سرخ کنید و داخل ظرفی، بچینید.
در همان ماهیتابه، باقی‌مانده‌ی روغن را به همراه پیاز اضافه کرده و خوب پیازها را تفت دهید.
ورقه‌های قارچ را به همراه سیر اضافه کرده و تفت دهید و سپس مواد را از ماهیتابه خارج کرده و کناری قرار دهید.
در همان ماهیتابه، کره را ذوب کرده و آرد را اضافه کنید.
آرد را تفت داده و در همان هنگام، آب گوشت را اضافه کنید و هم بزنید.
نمک و فلفل را افزوده و اجازه دهید مواد خوب مخلوط شده و غلیظ شوند.
تکه‌های استیک را به همراه مخلوط قارچ و پیاز، به مواد اضافه کرده و ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید.
استیک آماده شده را به همراه سس آن، در ظرف مناسبی ریخته و سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
«صبح من» در واتساپ:
https://chat.whatsapp.com/JPOHOIJyTZxGWNSEODLvVq
