«صبح من» با آشپزی: «دانگو» از دسرهای پرطرفدار ژاپنی است که با خمیر برنج به شکل توپکهای گرد و کوچک در رنگهای سفید، صورتی و سبز، تهیه و سرو میشود. امروز در آشپزخانهی «صبح من» روش تهیهی دانگو، دسر متفاوت ژاپنی را برای شما قرار دادهایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد برنج: ۱۵۰ گرم
آب: ۱۰۰ میلی لیتر
شکر: ۶۰ گرم
نمک: نصف قاشق چایخوری
رنگ خوراکی صورتی و سبز در صورت دلخواه
مواد اولیه برای سس دانگو:
آب: سه چهارم پیمانه
شکر: ۶ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۴ قاشق غذاخوری
نشاستهی ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید:
- روش تهیهی کوفتهی چینی؛ غذای محبوب پاندای کونگفوکار!
- (تصاویر) روش تهیهی دسر ترب سفید به سبک ژاپنی
- روش تهیهی همبرگر ژاپنی با نان برنجی
- روش تهیهی «موچی»، دسربستنی ژاپنی
- روش تهیهی نان ژاپنی بائو
- روش تهیهی یک پنکیک خوشمزه به سبک ژاپنی
- روش تهیهی رول املت ژاپنی
- روش تهیه کرپ شکلاتی به سبک ژاپنی
روش تهیه:
آرد برنج را در ظرفی ریخته و شکر و نمک را به آن اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کرده و آب را کم کم به آنها اضافه کنید.
خمیر به دست آمده را دست کم به مدت ۵ دقیقه ورز دهید.
در صورت دلخواه، خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و رنگهای خوراکی را به آنها اضافه کنید و ورز دهید.
از این مقدار خمیر، دست کم ۱۲ توپک کوچک جدا کنید.
کمی آب در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
وقتی آب به جوش آمد، توپکهای خمیری را داخل آن قرار دهید و اجازه دهید ۵ دقیقه در آب، بجوشند و پخته شوند سپس آنها را از آب خارج کنید و اجازه دهید، خنک شوند.
هر سه عدد از توپکها را داخل یک سیخ چوبی قرار دهید و داخل ظرف سرو، بچینید.
در برخی از روشهای تهیهی دانگو، در این مرحله، ظرفی تلفون روی حرارت قرار داده شده و سیخهای چوبی را در آن میگذارند تا دو طرف دانگوها برشته شود. این امر، بستگی به ذائقهی شما دارد.
برای تهیهی سس، مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب، هم بزنید تا غلیظ شود و قوام یابد.
اجازه دهید سس آماده شده خنک شود و سپس آن را روی دانگوها بریزید.
ترجمه و تنظیم: مجلهی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman