«صبح من» با آشپزی: دسرهای یخچالی از جمله دسرهای پرطرفدار است. امروز تصمیم داریم در آشپزخانه‌ی «صبح من»، روش تهیه‌ی یک دسر تابستانی یخچالی را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با روش تهیه‌ی دسر یخچالی به شکل هندوانه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای لایه‌ی اول:
بیسکویت ساده و خرد شده: ۵۰۰ گرم
مارمالاد زردآلو: ۵ قاشق مرباخوری
کره: ۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی قرمز
رنگ خوراکی سبز
مواد لازم برای لایه‌ی دوم:
شیر: ۵۰۰ میلی لیتر
نشاسته ۵ قاشق غذاخوری
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
شکلات سفید: ۶ عدد
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای لایه‌ی سوم:
آب ولرم: ۷۵۰ میلی لیتر
نشاسته: ۴ قاشق غذاخوری
پودر قند: ۴ قاشق غذاخوری
ژله‌ی توت فرنگی: ۲ بسته
بیشتر بخوانید:
روش تهیه:
لایه‌ی اول:
بیسکویت‌های خرد شده، کره‌ی آب شده و مارمالاد را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
یک سوم از مواد را جدا کنید و با رنگ قرمز، مخلوط کنید.
دو سوم باقی‌مانده را با رنگ سبز مخلوط کنید.
داخل یک قالب دایره‌ای شکل، کاغذ روغنی پهن کرده و مخلوط قرمز رنگ را وسط آن قرار دهید.
دور تا دور مخلوط قرمز را با مخلوط سبز رنگ بپوشانید.
مواد را با قاشق صاف کنید و قالب را در فریزر قرار دهید تا کاملا مواد، سفت شوند.
لایه‌ی دوم:
شیر را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
نشاسته را اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.
ظرف را از روی حرارت بردارید.
شکلات و وانیل را اضافه کنید.
لایه‌ی اول را از فریزر خارج کنید.
یک کاسه انتخاب کنید که تقریبا به اندازه‌ی لایه‌ی قرمز رنگ باشد و آن را روی لایه‌ی قرمز رنگ قرار دهید.
حالا مواد لایه‌ی دوم را بریزید و قالب را به مدت ۳۰ دقیقه با همان کاسه‌ی میانی، در فریزر قرار دهید.
لایه‌ی سوم:
ظرفی را روی حرارت قرار داده آب و ژله را به آن اضافه کنید.
وقتی مواد مخلوط شد، نشاسته و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
ظرف را از روی حرارت بردارید.
قالب را از فریزر خارج کرده و کاسه وسط قالب را بردارید.
مخلوط سوم را اضافه کنید و قالب را به مدت ۱۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
دسر هندوانه‌ای شما آماده است. آن را به دلخواه برش داده و سرو کنید.
