«صبح من» با آشپزی: امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی حلوای آرد نخودچی به سبک هندی را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این حلوای خوشمزه و متفاوت، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
روغن: سه چهارم پیمانه
آرد: یک پیمانه
آرد نخودچی: یک پیمانه
هل آسیاب شده: نصف قاشق چایخوری
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند: یک چهارم پیمانه
خلال بادام: یک قاشق غذاخوری
خلال پسته: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
یک سینی به شکل مربع را آماده کرده و داخل آن، کاغذ روغنی پهن می‌کنیم.
روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ کرده و آرد را به همراه آرد نخودچی، به آن اضافه می‌کنیم. آردها را تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شوند.
پودر هل، زعفران و شکر را به مواد اضافه کرده و هم زدن را ادامه می‌دهیم تا حالت چسبناک به خود بگیرند.
حلوای آماده شده را داخل سینی پهن می‌کنیم و روی سطح آن را صاف می‌کنیم.
خلال پسته و خلال بادام را روی سطح حلوا می‌پاشیم.
سینی را در یخچال قرار می‌دهیم تا حلوا، سفت شود.
حلوای آماده شده را به شکل دلخواه برش می‌دهیم.
