نان چاپاتی؛ نان تابه‌ای هندی

صبح من با آشپزی؛ امروز تصمیم داریم طرز تهیه‌ی یک نوع نان خوشمزه را از آشپزخانه‌ی هندی برای شما قرار دهیم.

به گزارش صبح من به نقل از جاست فود، این نان خوشمزه با سیب زمینی تهیه می‌شود. برای آشنایی با مراحل تهیه‌ی نان چاپاتی، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

سیب زمینی پخته و پوره شده: یک پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
روغن: سه قاشق غذاخوری
آرد: دو پیمانه
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی پوره شده را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، جعفری خرد شده و سه قاشق روغن در ظرفی ریخته و خوب با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
آرد را کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا به شکل خمیری یکدست، دربیاید.
خمیر آماده شده را در ظرفی که با روغن چرب کرده‌ایم قرار داده و به مدت ده دقیقه کنار می‌گذاریم.
ظرفی را روی حرارت قرار می‌دهیم. بهتر است از ظرف‌های تفلون برای این کار استفاده کنیم.
از خمیر گلوله‌ای کوچک به اندازه‌ی نارنگی کوچک، جدا کرده و با کمک وردنه روی سطح آردپاشی شده، آن را صاف می‌کنیم.
یک قاشق چایخوری روغن را در ظرفی که روی حرارت قرار داده‌ایم می‌ریزیم و نان چاپاتی را داخل ظرف قرار می‌دهیم.
وقتی یک طرف نان برشته شد، طرف دیگر آن را نیز سرخ می‌کنیم.
وقتی نان را از ماهیتابه خارج کردیم کمی کره روی آن می‌مالیم.
بقیه‌ی مواد را نیز به همین ترتیب آماده می‌کنیم.