«صبح من» با آشپزی: سوفله نوعی دسر یا پیش غذای فرانسوی سبک و پرهواست که در اویل قرن هجدهم به وجود آمده است. سوفله با افزودن مواد به سفیده‌ی تخم مرغ سفت شده تهیه می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی سوفله‌ی شکلاتی تنها با دو ماده‌ی اولیه را قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شکلات فندقی: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
روش تهیه:
فر را از قبل با دمای ۱۹۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن کنید.
زرده و سفیده‌ی تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید.
شکلات فندقی را با زرده‌ی تخم مرغ، مخلوط کنید.
در ظرفی دیگر، سفیده‌ی تخم مرغ را ریخته و تا جایی با هم‌زن بزنید که سفت شده و از ظرف، نریزد.
یک سوم سفیده‌ی سفت شده را به آرامی به مخلوط زرده و شکلات، اضافه کرده و هم بزنید.
وقتی مواد، به خوبی مخلوط شد، بقیه‌ی سفیده را به آرامی اضافه و مخلوط کنید.
قالب‌های سوفله را چرب کرده و از مواد، داخل آنها پر کنید.
لبه‌های قالب را که به مواد آغشته شده، تمیز کنید تا در فر، نسوزد.
قالب‌ها را به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
