مجله‌ی خبری «صبح من»: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک باقلوای ساده با خمیر یوفکا را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
خمیر یوفکا: ۲۰۰ گرم
شیر: ۵۰۰ میلی لیتر
نشاسته: ۷۵ گرم
گلاب: ۲۰ میلی لیتر
آب: ۱۰۰ میلی لیتر
روغن: ۳۰۰ گرم
شیر ولرم: ۳۰۰ میلی لیتر
شربت آماده: ۵۰۰ میلی لیتر
پودر پسته برای تزیین
روش تهیه:
شیر را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید.
نشاسته را در آب حل کرده و به شیر اضافه کنید و اجازه دهید تا غلیظ شود سپس حرارت را خاموش کنید.
خمیر یوفکا را پهن کرده و کمی شیر ولرم را با کمک برس، روی آن بمالید.
از مخلوط شیر و نشاسته، روی خمیر قرار دهید و به شکل دلخواه آن را بپیچید.
در صورت دلخواه، از مغز گردو، پسته یا بادام پودر شده برای داخل خمیر استفاده کنید.
باقلواهای آماده شده را در روغن داغ سرخ کرده و بلافاصله داخل شربت آماده فرو کنید سپس آنها را در ظرفی قرار دهید تا شربت و روغن اضافی گرفته شود.
باقلواهای آماده را در ظرفی مناسب چیده و پس از تزیین با پودر پسته، سرو کنید.
