«صبح من» با آشپزی: پودینگ مالوا یک دسر خوشمزه‌ی آفریقایی است که با روشی ساده و آسان تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، مطلب امروز آشپزخانه‌ی «صبح من» را از دست ندهید. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: یک و سه چهارم پیمانه
شکر قهوه‌ای: ۱ پیمانه
شیر: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
مارمالاد زردآلو: ۳ قاشق مرباخوری
کره‌ی آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
سرکه‌ی سفید: ۱ قاشق چایخوری
نمک: کمی
مواد اولیه برای سس کاراملی:
شکر: سه چهارم پیمانه
خامه: سه چهارم پیمانه
کره: ۳ قاشق غذاخوری
عسل سیاه: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: کمی
بستنی وانیلی برای تزیین
روش تهیه:
آرد را در ظرفی ریخته، شکر قهوه‌ای، جوش شیرین و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
کره را به همراه مارمالاد زردآلو، سرکه، تخم مرغ، وانیل و شیر، به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مخلوط را در قالبی مستطیل شکل به گونه‌ای بریزید که ارتفاع تقریبی آن، ۲ سانتی‌متر شود.
قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید.
برای تهیه‌ی سس کاراملی، کره را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا ذوب شود.
شکر، خامه و عسل را به کره اضافه کرده و هم بزنید و اجازه بدهید تا شکر حل شده و مواد یکدست شوند. مواد را از روی حرارت برداشته و وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
قالب را از فر خارج کنید. روی پودینگ آماده شده را با کمک خلال دندان، سوراخ‌هایی ایجاد کنید و سپس سس کاراملی را روی سطح آن بریزید. این کار برای آن است که سس کارامل به خوبی جذب پودینگ شود.
پودینگ مالوا را به شکل دلخواه برش دهید.
روی پودینگ را با کمک بستنی وانیلی تزیین و سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
