«صبح من» با آشپزی: کرم کاتالانا از آن دسته دسرهایی است که خیلی سریع آماده می‌شود. روش تهیه‌ی این دسر پرطرفدار اسپانیایی بسیار ساده است و به راحتی میتوانید آن را در منزل درست کرده و میل کنید. برای آشنایی با روش تهیه‌ی کرم کاتالانا، با آشپزخانه‌ی «صبح من» همراه باشید.
مواد اولیه:
تخم مرغ: ۶ عدد
شکر: ۱ پیمانه
شیر: ۳٫۵ پیمانه
چوب دارچین: ۱ عدد
نشاسته‌ی ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
رنده‌ی پوست لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری
شکر برای تزیین: ۱ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و شکر را به آنها اضافه وکاملا مخلوط کنید.
ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده، ۳ پیمانه شیر، رنده‌ی پوست لیموترش و چوب دارچین را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد سپس چوب دارچین را خارج کنید.
در این مرحله، مخلوط تخم مرغ و شکر را به شیر اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله نشود.
نشاسته را در نصف پیمانه شیر باقی مانده حل کرده و به در حین هم زدن مواد، به مخلوط اضافه کنید.
اجازه دهید تا مخلوط به نقطه‌ی جوش برسد، سپس حرارت را خاموش کرده و دسر را داخل ظرف سرو بریزید و بگذارید تا خنک شود.
دسر آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
یک قاشق شکر را کاراملی کرده و برای تزیین، روی دسر بریزید و سپس سرو کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
