«صبح من» با آشپزی: سمبوسه غذایی پرطرفدار است که به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی سمبوسه به سبک هندی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: سه و نیم پیمانه
روغن: نصف پیمانه
آب: سه چهارم پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
زیره: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل سمبوسه:
سیب زمینی: یک و نیم کیلوگرم
روغن: یک قاشق سوپخوری
آب تمرهندی: ۳ قاشق غذاخوری
سیر له شده: یک و نیم قاشق چایخوری
زنجبیل: یک و نیم قاشق چایخوری
ادویه ماسالا: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل: ۱ قاشق چایخوری
زیره: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن
روش تهیه:
آرد و روغن را خوب مخلوط کنید.
نمک و زیره را اضافه کرده و ورز دهید و به تدریج آب اضافه کنید.
این کار را ادامه دهید تا خمیری منسجم به دست آید.
روی خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید تا استراحت کند.
سیب زمینی‌ها را آب پز کرده، پوست بگیرید و پوره کنید.
روغن را در ظرفی ریخته و سیر و زنجبیل را اضافه کنید و تفت بدهید.
بقیه‌ی مواد را اضافه کنید و تفت دهید.
مواد آماده شده را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
از خمیر به شکل دایره جدا کنید و مواد سمبوسه را داخل آن قرار دهید و به شکل دلخواه بپیچید.
سمبوسه‌ها را در روغن داغ و فراوان سرخ کنید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
