«صبح من» با آشپزی: خواص عدس بسیار زیاد است؛ نسبتا سریع و آسان آماده می‌شود؛ پروتئین بالایی دارد و با توجه به قیمت پایین آن، به غذای محبوب مردم در سراسر جهان تبدیل شده است. عدس دارای مواد مغذی زیادی مثل پروتئین، فیبر، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد و علاوه بر این، حاوی چربی بسیار ناچیزی است. ضمن اینکه به دلیل کالری کم، یک گزینه مناسب برای کاهش وزن است.
امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک نوع سالاد عدس به سبک فرانسوی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای سس سالاد:
آب دو عدد لیموترش متوسط
فلفل قرمز، زیره و نمک: به میزان دلخواه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سالاد:
عدس: ۱ پیمانه
پیاز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده: ۱ عدد
سیب سبز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
کرفس خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
نان تست (مکعبی برش بخورد و در فر، برشته شود): یک پیمانه
نعنای تازه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
سرکه: به میزان دلخواه
روش تهیه:
عدس را در ظرفی ریخته و به اندازه‌ای آب به آن اضافه کنید که تنها روی عدس‌ها را بپوشاند.
ظرف حاوی عدس را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بماند.
حرارت را خاموش کرده و به عدس‌ها سرکه و نمک اضافه کنید.
اجازه دهید ده دقیقه بگذرد و عدس‌ها خنک شوند سپس آنها را از یک صافی عبور دهید.
در ظرفی جداگانه، همه مواد سالاد به همراه سس را ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
سالاد آماده شده را با نان تست برشته شده، تزیین کنید.
