«صبح من» با آشپزی: از گوجه‌فرنگی خشک در پخت انواع سوپ، خورش، پیتزا و … استفاده می‌شود. گوجه فرنگی خشک حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مانند فیبر طبیعی و پروتئین و همچنین آنتی‌اکسیدان است که برای مبارزه با بیماری‌ها و عفونت‌ها مفید است.
امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش خشک کردن گوجه فرنگی در فر و مایکروویو را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
روش خشک کردن گوجه فرنگی در فر
مواد اولیه:
گوجه فرنگی: ۱ کیلوگرم
نمک و ادویه: به میزان دلخواه
روش تهیه:
گوجه‌فرنگی‌ها را نصف کنید.
سینی فر را آماده کرده و داخل آن را با فویل بپوشانید.
گوجه‌های برش خورده را داخل سینی بچینید.
روی گوجه‌ها را نمک و ادویه بپاشید.
سینی را در فری که از قبل گرم کرده بودید، به مدت سه ساعت قرار دهید تا آب گوجه‌ها کاملا گرفته شده و خشک شود. دقت کنید که گوجه‌ها نسوزند.
گوجه‌های خشک شده را در ظرفی قرار داده و کمی روغن زیتون و سبزیجات معطر به آن اضافه و در یخچال نگهداری کنید.
روش خشک کردن گوجه فرنگی در مایکروویو
مواد اولیه:
گوجه فرنگی، نمک و ادویه
روش تهیه:
گوجه‌فرنگی‌ها را به دو نیم تقسیم کنید.
نمک و ادویه به آنها اضافه کنید.
گوجه‌ها را در سینی مخصوص مایکروویو چیده و به مدت ۱۵ دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
پس از گذشت این زمان، گوجه‌ها را پشت و رو کرده و به مدت ۸ دقیقه اجازه دهید در مایکروویو قرار گیرد.
پس از سرد شدن گوجه‌های خشک شده، آنها را در ظرفی ریخته و پس از بستن درب ظرف، در یخچال نگهداری کنید.
