«صبح من» با آشپزی: انبه یکی از خوشمزه‌ترین و مفید‌ترین میوه‌های موجود در طبیعت است که در برخی نقاط جهان به‌عنوان پادشاه میوه‌ها نامیده می‌شود. خواص انبه شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش سطح کلسترول خون، کم کردن خطر ابتلا به بیماری قلبی، و افزایش سلامت دستگاه گوارش است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی ترشی انبه به سبک هندی را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
انبه (پوست گرفته): ۱ کیلوگرم
سرکه: نصف پیمانه
روغن زیتون: نصف پیمانه
نمک: نصف قاشق غذاخوری
سیر: دو سر
فلفل تند: ۲ عدد
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
روش تهیه:
ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده، سرکه، روغن زیتون، نمک، سیر، فلفل تند و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد به جوش آید.
تکه‌های انبه را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید سه دقیقه، روی حرارت بماند.
ظرف را از روی حرارت بردارید.
پس از سرد شدن مواد، آنها را در ظرف دربسته ریخته و اجازه دهید سه تا چهار روز بماند.
ترشی انبه، آماده است. نوش جان!
