«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک مربای متفاوت را برای شما قرار داده‌ایم؛ مربای پوست هندوانه. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
قسمت سفید پوست هندوانه: یک کیلوگرم (به شکل مکعب‌های کوچک، برش بخورد)
شکر: یک و نیم کیلوگرم
چوب دارچین: ۱ عدد
رنده‌ی پوست پرتقال: یک چهارم پیمانه
روش تهیه:
مکعب‌های پوست هندوانه را در ظرفی بزرگ ریخته و روی آنها را آب جوش بریزید تا جایی که کاملا در آب جوش، غوطه‌ور شوند.
اجازه دهید آب خنک شود سپس به مدت یک شب ظرف حاوی پوست هندوانه را به همراه آب در یخچال قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه دهید به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید تا پوست هندوانه‌ها کاملا پخته و نرم شوند.
شکر را اضافه و مخلوط کنید.
دارچین و رنده‌ی پوست پرتقال را اضافه کرده و اجازه دهید مربا به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم، جا بیفتد.
مربای آماده شده را در شیشه‌ی دربسته نگهداری کنید.
