«صبح من» با آشپزی: نان بائو، یکی از انواع نان معروف در آشپزی ژاپنی است که بر روی بخار، پخته می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی این نان خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
شیر: یک سوم پیمانه
آب: دو سوم پیمانه
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: یک قاشق چایخوری
آرد: دو و سه چهارم چیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نمک: کمی
روش تهیه:
شیر، آب، شکر و مایه خمیر را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به وجود آید.
ظرفی را با روغن چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت کناری قرار دهید.
روی سطح صافی را روغن مالید و خمیر را پهن کنید.
از خمیر، دایره‌هایی جدا کرده و با چرب کردن، خمیر را چند بار تا کنید.
دایره‌های درست شده را روی سطحی که چرب کرده‌اید قرار داده و روی آنها را بپوشانید و اجازه دهید حجم آنها دو برابر شود.
داخل ظرفی آب ریخته و یک توری فلزی روی آن قرار دهید. تکه‌های خمیر را روی توری قرار دهید و روی آنها را بپوشانید و اجازه دهید تا بخارپز شوند.
