«صبح من» با آشپزی: کیک‌های شکلاتی طرفداران خاص خود را دارند. امروز تصمیم داریم روش پخت یک کیک شکلاتی ساده را برای شما قرار دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
کره: ۱۰۰ گرم
شکر: نصف پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
خامه زده شده: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد: یک پیمانه
پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس شکلاتی:
شکلات تخته‌ای: ۴۵۰ گرم
کره: یک قاشق غذاخوری
خامه: ۲۵۰ گرم
شربت ذرت: ۸۰ میلی لیتر
شکر: ۶۰ گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
روش تهیه:
شکر را به همراه وانیل و تخم مرغ‌ها در ظرفی ریخته و با هم‌زن، خوب مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه، آرد و مواد خشک را مخلوط کرده و الک کنید.
آرد را کم کم به تخم مرغ‌ها افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
خامه فرم گرفته را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
کف قالب را چرب و آردپاشی کرده و مواد کیک را داخل آن بریزید. قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، گرم شده، به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید.
برای تهیه‌ی سس شکلاتی، شکلات را به همراه کره در ظرفی ریخته و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا آب شود. سپس اجازه دهید خنک شده و به دمای اتاق برسد.
شکلات آماده و خنک شده را با خامه، شکر، کاکائو و شربت ذرت مخلوط کرده و بار دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
وقتی کیک سرد شد، سس شکلاتی را روی آن بریزید.
