«صبح من» با آشپزی: آیا تاکنون به سوپ کاهو فکر کرده‌اید؟ مراحل تهیه‌ی این سوپ، بسیار ساده است و طعمی دلنشین دارد. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: یک عدد
سیر خرد شده: یک حبه
کاهوی خرد شده: ۳۰۰ گرم
آب مرغ یا گوشت: سه چهارم پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
خامه آشپزی: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
ظرفی را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون را به آن می‌افزاییم.
پیاز و سیر را به روغن افزوده و تفت می‌دهیم تا بوی خامی آنها گرفته شود.
کاهوی خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه، تفت می‌دهیم.
آب مرغ را به همراه نمک و فلفل، به سوپ اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا روی حرارت، شروع به جوشیدن کند.
سوپ آماده شده را داخل مخلوط کن می‌ریزیم تا کاملا یکدست شود.
پس از این مرحله، خامه آشپزی را به سوپ اضافه می‌کنیم.
بار دیگر، سوپ را روی حرارت قرار می‌دهیم تا جا بیفتد.
