«صبح من» با آشپزی: امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک نوع سس تند گوجه فرنگی را به شما آموزش دهیم. این سس در کنار غذاهایی مانند انواع کباب‌ها، بریانی و … سرو می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد (در قطعات بزرگ خرد شود)
سس گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
گشنیز تازه (خرد شده): یک چهارم پیمانه
گشنیز خشک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
فلفل تند قرمز (خرد شده): ۲ عدد
سیر (خرد شده): ۴ حبه
نمک: کمی
آب: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
گوجه فرنگی، فلفل قرمز و سیر را در مخلوط کن می‌ریزیم.
نمک، فلفل سیاه، گشنیز خشک، روغن زیتون و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم.
مواد را با کمک مخلوط کن، به خوبی مخلوط می‌کنیم.
آب را به همراه گشنیز تازه به مواد اضافه می‌کنیم. پس از مخلوط شدن مواد، اگر سس خیلی غلیظ بود، مقدار کمی آب به آن می‌افزاییم.
سس را در ظرف مناسبی ریخته و تا پیش از سرو، در یخچال نگهداری می‌کنیم.
