«صبح من» با آشپزی: کراکت‌های سیب‌زمینی با پنیری که داخل آن قرار دارد، بر روی میز غذای شما بسیار اشتهاآور به نظر می‌رسد. دستور پخت این کراکت‌ها بسیار ساده است. توپک‌های کوچکی که از پوره‌ی سیب زمینی درست و در روغن فراوان سرخ شده‌اند.
برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه کراکت سیب زمینی پنیری، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی: ۴۰۰ گرم
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
پودر سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
روغن: به میزان لازم
کره: ۵۰ گرم
شیر: ۵۰ میلی‌لیتر
طرز تهیه:
سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به چند قسمت تقسیم کنید. سپس آنها را داخل یک قابلمه قرار داده و روی سیب‌زمینی‌ها آب بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب آن، به جوش آید. مقداری نمک نیز برای مزه دار کردن سیب زمینی‌ها، به آن اضافه کنید.
سیب زمینی‌های پخته شده را له کنید در هنگام انجام این کار، شیر و کره را نیز اضافه کنید. مواد را کاملا له کنید تا به پوره‌ای یکدست تبدیل شود. سپس آنها را کناری قرار دهید تا خنک شوند.
تخم مرغ را در ظرفی شکسته و با چنگال بزنید تا یکدست شود.
گلوله‌ی کوچکی از پوره سیب زمینی برداشته و آن را کف دست به شکل دایره پهن کنید. مقداری پنیر در میان آن قرار دهید و آن را به شکل یک توپک کوچک درآورید.
کراکت آماده شده را در ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در پودر سوخاری، کاملا بغلتانید.
کراکت‌های آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید.
وقتی کراکت‌ها طلایی رنگ شدند، آنها را درون ظرفی مناسب قرار داده و داغ، سرو کنید.
