«صبح من» با آشپزی؛ کوکی‌ها معمولا به عنوان یک کیک کوچک، نرم، نازک و شیرین شناخته می‌شوند که به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شوند. امروز تصمیم داریم برای شما روش تهیه‌ی کوکی پرتقالی را آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
آرد: ۲ پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
کره: ۱۰۰ گرم
پودر قند: سه چهارم پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
آب پرتقال: ۱ قاشق غذاخوری
رنده پوست پرتقال: دو قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، روشن می‌کنیم.
کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده و آن را چرب می‌کنیم.
آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک، در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
در ظرفی جداگانه، کره را به همراه پودر قند و شکر ریخته و با هم‌زن، می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.
تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم. حالا نوبت اضافه کردن پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال است. مواد را خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.
مخلوط آرد را کم کم به مواد قبلی افزوده و هم می‌زنیم تا خمیری کاملا یکدست به جود آید.
به اندازه‌ی گردوهای کوچکی از خمیر جدا کرده و داخل سینی فر قرار می‌دهیم. فاصله‌ی کوکی‌ها بهتر از زیاد باشد.
فر را به مدت ۱۲ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.
پس از پخت و سرد شدن کوکی‌ها، آنها را در ظرفی مناسب برای سرو، قرار می‌دهیم.
