«صبح من» با آشپزی: امروز برای شما روش تهیه‌ی یک غذای بدون گوشت را قرار داده‌ایم. خوراک بادمجان، غذایی ساده و لذیذ است که به آسانی تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت این خوراک لذیذ، با «صبح من» همراه شوید.
مواد لازم:
بادمجان: یک کیلو
فلفل دلمه ای: یک عدد
پیاز: دو عدد
سیب زمینی: دو عدد
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
آب: یک لیوان
روغن: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
ادویه: به میزان لازم
ترخون: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها و سیب زمینی ها را حلقه حلقه کرده و سرخ کنید. بعد پیاز و فلفل دلمه ای خلال شده را تفت دهید. بادمجان ها و سیب زمینی های سرخ شده را درون یک ظرفی که از قبل چرب شده و بتوان روی حرارت گذاشت چیده، مخلوط پیاز را روی آنها ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. در ظرفی دیگر رب و آب به همراه نمک، ادویه و ترخون را مخلوط و روی مواد بریزید. بعد از پخته شدن، میل کنید.
نکته: به جای رب گوجه می توانید از گوجه حلقه شده نیز استفاده کنید
نکته: می توانید از گوشت هم در این خوراک استفاده کنید. به این شکل که گوشت ها را به صورت کباب حلقه ای درست کرده و روی بادمجان ها بچینید.
نوش جان
