تاریخ : یکشنبه, ۲۷ خرداد , ۱۴۰۳ Sunday, 16 June , 2024
1

رول مرغ و اسفناج، غذایی پرخاصیت و مجلسی

  • کد خبر : 4696
  • 24 دی 1401 - 17:39
رول مرغ و اسفناج، غذایی پرخاصیت و مجلسی
این رول خوشمزه، علاوه بر ظاهری زیبا، بسیار پرخاصیت است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت رول مرغ و اسفناج، با ما همراه باشید.

«صبح من» با آشپزی: خواص کم نظیر اسفناج بر کسی پوشیده نیست اما برای اینکه این سبزی پرخاصیت را مهمان سفره‌ی غذایی خود کنیم، راهکارهایی وجود دارد. یکی از این راهکارها، تهیه‌ی رول مرغ و اسفناج است.
به گزارش «صبح من»؛ این رول خوشمزه، علاوه بر ظاهری زیبا، بسیار پرخاصیت است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت رول مرغ و اسفناج، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

اسفناج: نیم کیلو
پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم
روغن: یک قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۱ عدد
سیر رنده شده: سه حبه
سینه‌ی مرغ: نیم کیلو ( (به هشت برش تقسیم شده و به حالت بیفتک، کوبیده شود)

مواد لازم برای سس:

آب معمولی یا آب مرغ: ۴ پیمانه
شیر خشک: ۱۰ قاشق غذاخوری
نشاسته: ۴ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

برش‌های مرغ را با کمک دارچین و نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کرده و کنار بگذارید.

روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیازها را تفت دهید تا رنگ آنها طلایی شود. سپس سیر را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید.

اسفناج خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بهتر است به جای اسفناج تازه، از اسفناج منجمد شده استفاده کنید که حالت پژمرده، به خود نگیرد.

مخلوط اسفناج را روی تکه‌های مرغ پخش کرده و روی آنها را پنیر بریزید. سپس ورقه‌های مرغ را رول کرده و با قلمو، کمی روغن روی آنها بمالید.

رول‌های مرغ و اسفناج را داخل سینی فر چیده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

برای تهیه‌ی سس، آب، شیر، نشاسته، نمک و فلفل را در ظرفی ریخته تا خوب مخلوط شوند.

سینی را از فر خارج کرده و سس را روی رول‌های مرغ و اسفناج می‌ریزیم.

سینی را به مدت ۱۵ دقیقه‌ی دیگر در فر قرار می‌دهیم.

ترجمه و تنظیم: صبح من
لینک کوتاه : https://sobheman.com/?p=4696

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.