تاریخ : پنجشنبه, ۲۴ آبان , ۱۴۰۳ Thursday, 14 November , 2024
1

کُبه در شیر به سبک لبنانی

  • کد خبر : 65237
  • 22 آبان 1403 - 8:00
کُبه در شیر به سبک لبنانی
امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک کُبه‌ی متفاوت به سبک لبنانی را برای شما قرار داده‌ایم؛ کُبه‌ در شیر. با ما همراه باشید.

«صبح من» با آشپزی: «کُبه» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی در کشورهای عربی است که به روش‌های گوناگون تهیه و سرو می‌شود. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک کُبه‌ی متفاوت به سبک لبنانی را برای شما قرار داده‌ایم؛ کُبه‌ در شیر. با ما همراه باشید.

گوشت ریز خرد شده: ۲۵۰ گرم
بلغور ریز: ۱۵۰ گرم
پیاز خرد شده کوچک: ۱ عدد
پیاز رنده شده کوچک: ۱ عدد
مرزنجوش: کمی
نعنای خشک: کمی
نمک: ۲ قاشق چایخوری
زیره: کمی
ادویه: ۲ قاشق چایخوری
دارچین: کمی
شیر پرچرب: ۱ کیلوگرم
نشاسته: ۳۰ گرم
سفیده‌ی تخم مرغ: ۱ عدد
روغن: یک چهارم پیمانه
دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده: یک کیلوگرم

روغن را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کرده و تفت دهید تا سبک شود.

ادویه‌ها را مخلوط کرده و به سه قسمت تقسیم کنید تا برای همه‌ی مواد، استفاده شود.

گوشت خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند سپس ادویه‌ها و نمک را اضافه کنید.

وقتی گوشت کاملا پخته شد، آن را کناری قرار دهید.

بلغور را ۱۵ دقیقه خیس کنید و سپس آن را آبکش کنید.

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده، بلغور، نمک و ادویه در ظرفی ریخته و خمیر کنید.

از مواد گلوله‌هایی جدا کرده و مواد گوشتی را داخل آنها قرار دهید و سپس به شکل دلخواه، بپیچید.

کبه‌ها را در روغن داغ، سرخ کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

شیر را با نشاسته و نمک و ادویه مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید به جوش بیاید و کمی غلیظ شود.

کبه‌ها را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند.

کبه‌ها را به همراه شیر غلیظ شده در ظرف سرو ریخته و سرو کنید.

ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.

اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman

لینک کوتاه : https://sobheman.com/?p=65237

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.