«صبح من» با آشپزی: کنگر فرنگی گیاهی با طبع گرم است که در تنظیم قند خون و کلسترول، درمان مشکلات کبدی، سرطان، گوارش و … نقش مهمی دارد. کنگر فرنگی همچنین سرشار از فیبر، پروتئین و انواع ویتامین‌ها است. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی سوپ کنگر فرنگی را برای شما قرار داده‌ایم. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
کنگر فرنگی خرد شده: ۵۰۰ گرم
شیر: ۲ لیوان
آب مرغ: ۱ پیمانه
خامه‌ی آشپزی: نصف پیمانه
پیاز خرد شده: ۲ عدد
ساقه‌ی کرفس خرد شده: ۲ عدد
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه‌ی سوپ چغندر به سبک ترکیه‌ای
- سوپ لوبیا چشم‌بلبلی، ساده و پرخاصیت
- روش تهیه‌ی سوپ سیب زمینی مکزیکی
- سوپ عدس، لذیذ و پرخاصیت
- روش تهیه‌ی سوپ مرغ با فلفل کبابی
- سوپ میگو، لذیذ و پرخاصیت
روش تهیه:
کمی روغن در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
پیاز خرد شده را داخل روغن ریخته و تفت دهید تا به اصطلاح، سبک شود. کرفس را اضافه کنید و تفت دهید.
کنگرهای خرد شده را به مواد قبلی افزوده و تفت دهید.
آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد، پخته شوند.
ظرفی را جداگانه روی حرارت قرار داده مقداری روغن داخل آن بریزید.
آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
شیر و خامه را کمک کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید.
نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
مخلوط کنگرفرنگی و کرفس را داخل غذاساز بریزید تا کاملا میکس شود.
مخلوط شیر و خامه را به آن اضافه کرده و پس از هم زدن، مواد را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سوپ، کاملا جا بیفتد.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
