«صبح من» با آشپزی: نان فوکاچیا یکی از معروف‌ترین نان‌ها در آشپزی ایتالیایی است که از آنجا به سراسر جهان، گسترش یافت. امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی این نان ساده و خوشمزه را برای شما قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی نان فوکاچیا، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۵٫۵ پیمانه
مایه خمیر: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۲ قاشق چایخوری
آب گرم: دو و یک چهارم پیمانه
روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
سبزی معطر: یک پیمانه
بیشتر بخوانید:
- روش تهیه نان تابه‌ای یمنی
- روش تهیه نان بستنی قیفی
- روش تهیه نان جو با عسل
- نان شکلاتی، میان‌وعده لذیذ برای دانش‌آموزان
- روش تهیه نان گوشتی در فر
- نان ذرت، خوشمزه، ساده و متفاوت
روش تهیه:
مایه خمیر را در یک چهارم پیمانه آب گرم حل کرده و ده دقیقه کنار بگذارید.
آرد را به همراه نمک در ظرفی ریخته و مایه خمیر را به همراه آب گرم به تدریج به آن اضافه کنید و ورز دهید تا به شکل خمیر درآید. خمیر باید کمی نرم باشد و به دست بچسبد.
ظرفی را با روغن زیتون چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت در این حالت بماند.
خمیر را با دست پهن کنید و مقداری روغن زیتون روی آن بمالید. روی خمیر را با انگشت فشار دهید تا سوراخ‌هایی ایجاد شود.
داخل این سوراخ‌ها، سبزی معطر بریزید.
سی دقیقه خمیر را در این حالت قرار دهید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم کرده و نان را به مدت سی دقیقه داخل فر قرار دهید.
ترجمه و تنظیم: مجله‌ی خبری «صبح من» ـ استفاده از مطلب تنها با ذکر منبع، مجاز است.
اخبار «صبح من» را در بله و ایتا دنبال کنید:
کانال «صبح من» در بله:
https://ble.ir/sobheman
کانال «صبح من» در ایتا:
https://eitaa.com/Sobheman
