با روش درست شستن انواع توت آشنا شوید

کد خبر : 46509
08 اردیبهشت 1403 - 10:21

بسیاری از میوه‌ها از جمله توت‌ها به دلیل شهد شیرینی که دارند بسیاری از آفات را به خود جذب می‌کنند. بنابراین طبیعی است که کشاورزان برای جلوگیری از آفت‌زدگی درختان، به آنها سم بزنند. دانستن همین امر باعث می‌شود که چگونگی سم‌زدایی از توت‌ها برایمان مهم باشد. برای آشنایی با چگونگی شستن و ضدعفونی کردن انواع توت، با ما همراه باشید.

«صبح من» با دانستنی‌ها: فصل توت‌ها از راه رسیده‌اند اما هنوز نمی‌دانید چطور آن‌ها را تمیز و ضدعفونی کنید که خراب و له نشوند؟ این موضوعی طبیعی است چرا که توت‌ها میوه‌های بسیار حساس و ظریف هستند که ممکن است با کوچکترین ناملایمتی خراب و له شوند. علاوه بر این سطوح برخی از انواع توت مثل توت سفید و شاه توت دارای برجستگی و فرورفتگی‌هایی است که مکان مناسبی برای رشد انواع باکتری و قارچ و لانه کردن لارو حشرات به شمار می‌روند.

به گزارش مجله‌ی خبری «صبح من»، شستن و ضدعفونی کردن توت نسبت به سایر میوه‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد چون توت هیچ لایه محافظی ندارد و بیشتر از دیگر میوه‌ها در معرض آلودگی و رشد باکتری‌ها قرار دارد.

علاوه بر خاک و آلودگی که ممکن است روی توت باشد برخی سموم و آفت‌کش‌ها نیز روی این میوه‌ها سطح آن را آلوده کرده‌اند و لازم است روشی برای شستن به کار ببریم که از هر لحاظ توت‌ها تمیز شوند.

علاوه بر این توت‌ها بافت بسیار ظریفی دارند و هر گونه شستن با فشار بافت میوه را از بین می‌برد و آن را له و بدون استفاده می‌کند.

چه زمانی بهتر است توت‌ها را بشوییم؟

انواع توت بافت بسیار حساسی دارند و از همین رو باید درست قبل از زمانی که قصد دارید آن‌ها را بخورید، اقدام به شستن کنید. شستن میوه و قرار دادن آن در یخچال به هیچ عنوان ایده خوبی نیست. زیرا این کار موجب ورود رطوبت به بافت میوه می‌شود و فساد آن را سریع‌تر می‌کند.

اگر قصد ندارید توت را بخورید، بهتر است توت‌های خراب، نرم و آسیب دیده را جدا کنید و باقی مانده آن را در یخچال بگذارید. سپس زمانی که قصد خوردن توت‌ها را دارید، آن‌ها را بشویید.

بهترین روش شست‌وشوی توت‌ها

حتما شما هم این تجربه را داشتید که در حال شستن توت ناگهان متوجه شدید که توت ها له شدند. این میوه به قدری ظریف و حساس است که اگر با آب گرم یا آب پر فشار شسته شود به راحتی له و خرد می‌شود.

برای شستن ساده توت‌ها که تنها آلودگی نظیر خاک را از بین می‌برد می‌توانید یک ظرف بزرگ را از آب سرد پر کنید. سپس توت‌ها را درون ظرف ریخته و اجازه دهید غوطه‌ور شوند.

می‌توانید کمی هم با دستتان توت‌ها را به آرامی در آب حرکت دهید و سپس آبکشی کنید. این کار را تا جایی انجام دهید که آب خارج شده کاملا تمیز باشد و دیگر کدر یا حاوی آشغال نباشد.

چرا حتما باید توت‌ها را ضد عفونی کنیم؟

بسیاری از میوه‌ها از جمله توت‌ها به دلیل شهد شیرینی که دارند بسیاری از آفات را به خود جذب می‌کنند. بنابراین طبیعی است که کشاورزان برای جلوگیری از آفت‌زدگی درختان، به آنها سم بزنند. دانستن همین امر باعث می‌شود که چگونگی سم‌زدایی از توت‌ها برایمان مهم باشد. چرا که اگر به شستن ساده این میوه بسنده کنیم احتمال مسمومیت یا مبتلا شدن به بیماری‌های عفونی یا باکتریایی در بدن ما زیاد می‌شود.

چگونگی ضد عفونی کردن انواع توت‌ها

در ادامه دو روش ضد عفونی کردن انواع توت را به شما می‌گوییم.

روش اول: ضد عفونی کردن با سرکه

ترکیب آب و سرکه یکی از بهترین ترکیب‌ها برای ضد عفونی کردن هر میوه‌ای از جمله انواع توت است. در ادامه با مراحل ضدعفونی کردن توت با ترکیب و آب و سرکه آشنا می‌شوید.

در این روش از شستن و ضدعفونی کردن توت باید در یک ظرف مناسب ۳ فنجان آب سرد بریزید و یک فنجان سرکه انگور یا سیب به آن اضافه کنید.

بعد از این که سرکه را با آب ترکیب کردید، توت‌ها را به آرامی در ظرف بریزید. سپس با دست توت‌ها را در آب زیر و رو کنید. بهتر است اندازه ظرف را طوری انتخاب کنید که همه توت‌ها کاملا در آب قرار بگیرند.
برای این که توت‌ها به خوبی ضدعفونی شوند، حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. بعد توت‌ها را چند بار با آب سرد بشویید تا طعم سرکه از بین برود.

توجه داشته باشید که برای شستن توت‌ها باید هر بار با فشار ملایم آب ظرف را پر کنید و بعد از چند ثانیه آن را خالی کنید. سرکه هاگ‌های کپک را از بین می‌برد و ماندگاری توت‌ها را مقدار زیادی افزایش می‌دهد.

بعد از این که همه توت‌ها را شستید، باید آن‌ها را خشک کنید. برای خشک کردن توت‌ها روی یک سینی دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی قرار دهید. توت‌ها را به آرامی روی سینی بچینید.

چند دقیقه صبر کنید تا توت‌ها در معرض هوا خشک شوند. بعد از خشک شدن آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بریزید و میل کنید.

روش دوم: شستن توت با آب نمک

یک روش قدیمی و کاربردی برای از بین بردن سم توت و رفع آلودگی‌های آن استفاده از آب و نمک است. با این روش همه موجودات ریز و باکتری‌های بیماری‌زا روی توت از بین می‌روند. در ادامه می‌توانید با مراحل این روش از شستن و ضدعفونی کردن توت آشنا شوید.

برای تهیه محلول آب و نمک باید ۴ پیمانه آب را با یک پیمانه نمک سفید ترکیب کنید. سپس توت‌ها را به آرامی در این محلول بریزید و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب بمانند تا کاملاً ضدعفونی شوند.

بعد از حدود ۱۵ دقیقه توت‌ها را در آبکش بریزید و با فشار آب ملایم آن‌ها را آبکشی کنید. شستن توت با محلول آب نمک موجب از بین رفتن تخم حشرات ریز و کرم‌های کوچک موجود در میوه می‌شود و آلودگی‌های سطح میوه را از بین می‌برد.

خشک کردن توت‌ها مرحله بسیار مهمی است. برای خشک کردن توت‌ها روی یک سینی دستمال کاغذی قرار دهید. توت‌ها را به آرامی روی سینی بچینید.

نکات و فوت وفن‌های شستن انواع توت

در ادامه به چند نکته طلایی برای شستن انواع توت اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

چه توت خشک یا چه تازه باشد دستورالعمل شستن و ضدعفونی کردن آن به همین روش‌هایی است که گفته شد. بنابراین فرقی در تازه و خشک بودن آن وجود ندارد.

پیش از تمیز کردن و شستن توت باید توت‌های خراب و له شده را جدا کنیم.
به هیچ وجه با آب گرم یا ولرم توت‌ها را نشویید. این میوه بسیار ظریف و حساس است و باید حتما با آب سرد شسته شود.
توت‌هایی که نرم‌تر هستند را از توت‌های نارس‌تر جدا کنید و جداگانه بشویید.
هیچگاه قبل از شستن توت‌ها ساقه آن‌ها را جدا نکنید. این کار موجب له شدن توت‌ها و نفوذ آلودگی به داخل میوه می‌شود.
به هیچ عنوان از مایع ظرفشویی یا مواد شیمیایی برای شستن توت‌ها استفاده نکنید.