«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک سوپ سالم، مغذی و ساده را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
کره: ۴ قاشق غذاخوری
آب مرغ یا گوشت: ۶ پیمانه
پیاز خرد شده: ۲ پیمانه
هویج خرد شده: ۱ کیلوگرم
زنجبیل تازه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
آب پرتقال تازه: ۱ پیمانه
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
روش تهیه:
کره را در ظرفی ریخته و پیازها را به آن اضافه کنید.
پیازها را خوب تفت دهید تا کاملا سبک شوند سپس هویج و زنجبیل را به همراه ۴ پیمانه آب مرغ به آن اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آید و پس از آن حرارت را کم کرده و درب ظرف را قرار دهید تا حجم آب داخل سوپ، نصف شود.
سوپ را میکس کنید و در قابلمه بریزید.
بقیه‌ی آب مرغ را به سوپ اضافه کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.
در پایان آب پرتقال را به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه کرده و پس از جا افتادن سوپ، آن را سرو کنید.
