«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» روش تهیه‌ی یک کیک متفاوت را برای شما قرار داده‌ایم. این کیک می‌تواند در کنار غذاهای دیگر در مهمانی تولد و یا جشن‌های دیگر، سرو شود. برای آشنایی با روش تهیه، با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
آرد: ۲ پیمانه
شیر خشک: سه قاشق غذاخوری
مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری
نمک: کمی
شکر: یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
شیر: نصف پیمانه
روغن: نصف پیمانه
پنیر خامه‌ای: به میزان لازم
آویشن تازه: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
سیاه دانه: به میزان لازم
روش تهیه:
آرد را به همراه شیر خشک، بکینگ پودر، نمک و سیاه دانه را بریزید. شیر را با مایه خمیر و شکر مخلوط کرده و در کناری قرار دهید تا عمل آید.
مایه خمیر عمل آمده را به همراه روغن، کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیری نرم و یکدست، به وجود آید. درب ظرف حاوی خمیر را به کمک نایلون، بپوشانید و آن را کناری قرار دهید.
کف ظرفی را چرب کرده و خمیر را در آن پهن کنید. تکه‌های کوچک پنیر را به همراه آویشن خرد شده، داخل خمیر ریخته و آن را ورز دهید.
خمیر را داخل قالبی که از قبل آن را چرب کرده‌ایم، قرار داده و سپس قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، قرار دهید.
وقتی کیک، پف کرد و طلایی شد، شعله‌ی بالایی فر را روشن می‌کنیم تا کاملا برشته شود.
کیک را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن، از قالب جدا کنید. روی سطح آن را کمی روغن زیتون بریزید.
می‌توانید کیک را با آویشن، پنیر و سیاه دانه، تزیین کنید.
