«صبح من» با آشپزی: امروز در آشپزخانه‌ی «صبح من» غذایی از سفره‌ی غذاهای بین‌المللی قرار داده‌ایم. بریانی هندی، با برنج، تن ماهی و سبزیجات تهیه می‌شود و طعمی لذیذ و متفاوت دارد. با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
پیاز خرد شده: ۲ عدد
پیاز رنده شده: ۱ عدد
سیب زمینی خرد شده: ۱ عدد
برنج: ۲ پیمانه
سیر له شده: ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چایخوری
میخک: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ چهارم قاشق چایخوری
دارچین: ۱ چوب دارچین
تن ماهی: ۱ قوطی
سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپخوری
نمک: به میزان دلخواه
فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
ادویه ماهی: ۱ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی خرد شده: ۱ عدد
ماست: ۱ پیمانه
هویج رنده شده: ۱ عدد
زعفران: به میزان دلخواه
روش تهیه:
پیاز خرد شده را به همراه سیب زمینی، در ظرفی ریخته و تفت می‌دهیم تا سرخ شوند سپس آنها را در کناری قرار می‌دهیم.
برنج را با آب و نمک روی حرارت قرار داده و در حالی که دانه‌های برنج هنوز به اصطلاح «زنده» هستند، آن را آبکش می‌کنیم.
قابلمه‌ای را روی حرارت قرار داده کمی روغن را با سیر، زنجبیل و پیاز رنده شده داخل آن می‌ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم.
به آرامی مواد را تفت می‌دهیم.
ادویه‌ها را به همراه تن ماهی، به آن اضافه می‌کنیم.
ماست و گوجه فرنگی را به همراه هویج، به مواد اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا قوام یابد.
مخلوط سیب زمینی و هویج را نیز به مواد می‌افزاییم.
حالا نوبت اضافه کردن زعفران است.
پس از مخلوط شدن مواد، قابلمه‌ای مناسب انتخاب کرده و از مواد آماده شده و برنج آبکش شده، لایه لایه در آن می‌چینیم.
درب قابلمه را بسته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم، قرار می‌دهیم.
